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現今在台灣有眾多小吃、餐廳都來自越南的新移民

而現在想品嘗越南風味的食客們在台灣就能享受道地風味

今天我們特別介紹到台北人美食聖地「寧夏夜市」當中的

“阿忠越式傳統牛肉河粉”

這家位於寧夏夜市巷弄當中的越式美食

特色以牛大骨熬製20小時湯底，搭配新鮮上等生牛肉，淋上滾燙高湯後，那清甜的韻味吃來格外爽口

想品嘗越式佳餚的你絕對不能錯過！

牛肉河粉+越式鮮蝦生菜春捲 $190

以牛骨熬製鮮濃高湯淋上七分熟的牛絞肉、全熟的牛腩肉片加上馨香氣味的越南香菜點綴，再搭配白皙嫩薄外皮、口感嫩Q的鮮蝦生菜春捲，絕對是異國風味的饕餮美食！

雞肉米線+越式大份炸春捲  $180

雞肉絲以高湯浸泡，吸滿清甜湯頭，舒爽口感再配上裹滿內餡炸式春捲，沾上醬汁，簡直大口飽福～

酸辣海鮮米線+越式小份炸春捲  $205

大骨當頭加入越南特有米醋、魚露提味，放上香茅、蝦頭、生薑與自製辛香料，滋味酸香中帶微辣，滿滿的鮮味入喉，最後再配上炸式春捲，實在太享受啦～

越式牛肉炒飯(附湯) $120

阿忠堅持使用台灣黃牛肉，在地新鮮的肉感才能發揮越式道地的美味，炒飯粒粒分明，豐富的菜蔬和肉絲更是繡色，想品嘗越式炒飯的朋友可別錯過！

越式火腿炒飯(附湯) $110

炒飯好吃的關鍵在於氣味與米飯的食感，這道料理與米飯粒粒Q感彈牙、火腿風味誘人，獨特的越式風情讓好吃感大大加分。

越式豬肉餅 $80

外酥內軟、鹹中帶香，配上越式酸甜醬，絕對是令人愛不釋口的豬肉餅。

青木瓜涼拌豬耳朵 $70

清爽涼拌首選，青木絲絲絲爽脆、豬耳朵片片嫩Q，搭配上花生粉與檸檬調拌增味，酸香Q脆，道地越式美味～

越式鮮蝦生菜春捲 $80

蝦仁、米線、生菜用白稀薄皮包覆，豐盛內餡清爽口感，別於台式春捲，你一定要試試！

阿忠越式傳統牛肉河粉

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